17st typer av kaffebryggare: en guide till olika bryggare
Att välja kaffebryggare kan vara svårt. Det finns en uppsjö av bryggare på marknaden med sina egna metoder och fördelar. I denna artikeln så hittar du alla kaffebryggare som du kan tänkas stöta på ute i butikerna. Vi har sammanställt en omfattande översikt under varje bryggare, allt för att underlätta ditt nästa val av kaffebryggare. Förhoppningsvis hittar du den bryggare som passar din vardag bäst.
1. Pour over bryggare
Riktigt snygg och stilren pour over med inbyggt filter från Barletta. Den är smidig, brygger gott kaffe och den unika designen passar perfekt framme på köksbänken.
Pour over-bryggare, även känt som droppkaffe, är en populär bryggare inom kaffevärlden. Denna simpla metod, som anses vara försiktigare, brygger antingen en kopp eller en hel karaff åt gången.
Såhär fungerar en pour over: Kaffebönor läggs i en kona med ett filter ovanför din kaffebehållare. Varmt vatten hälls ner i konan i olika sekvenser. Först en gång för att starta processen, sedan en gång till för att brygga hela koppen.
Passar bra till dig som: Vill ha full kontroll över hur du vill ha din kopp. Vattenflödet, bryggningstiden och styrkan. Den kan dessutom enkelt tas med ut på resande fot, allt du behöver är varmt vatten och bryggaren.
2. Grind and brew
Severins termoskaffemaskin ger dig möjligheten att justera kaffet precis efter din smak. Den har dessutom en touch display där du kan ställa in timer, ändra styrka och ställa in malningsgrad.
Denna bekväma bryggare gör allt åt dig. Den mäter hur mycket som ska malas, hur mycket vatten du vill ha och brygger hela koppen åt dig. Allt du behöver göra är att lägga i ingredienserna och klicka på start. Dessutom så smakar det alltid bättre med färskt malda kaffebönor!
Det finns en mängd varianter på Grind and brew, men de flesta hittar du på arbetsplatser och kontor då det ska gå snabbt att hälla upp en kopp kaffe. Men det finns också mindre varianter som passar utmärkt för hemmabruk.
Såhär fungerar en Grind and brew: På maskinen finns det en vattenbehållare, en kvarn och en plats för dig att ställa koppen. När du klickar på start så mals först bönorna utefter vilken styrka du vill ha. Sedan så värms vattnet upp och filtreras igenom kaffebönorna ner i din kopp.
Passar dig som: Föredrar en effektiv och bekväm lösning med färskmalda bönor, där en kopp inte tar mer än någon minut att göra. Passar bra på arbetsplatser men också hemma.
3. Automatisk droppbryggare
Moccamaster automatic brygger en fylld kanna på endast 6 minuter. Bryggaren håller perfekt temperatur genom hela processen och är riktigt pålitlig. Vilket ger
Den automatiska bryggaren, eller termisk bryggare, är förmodligen den vanligaste bryggaren som vi har i Sverige. Den nyttjar sig utav värme för att hetta upp vatten och sedan använda sig utav dropptekniken ner genom ett filter. Dessa kommer i alla olika storlekar och varianter. Men den vanligaste är de som brygger en karaff med hjälp av en vattenbehållare, filterhållare och en start knapp.
Såhär fungerar en automatisk droppbryggare: Vattnet rinner ner igenom ett rör som har ett värmeelement runt om sig. När du sätter igång bryggaren så värms vattnet upp till kokpunkt, vattnet expanderar och rinner in i ett annat rör som är ovanför det första. Sedan så droppar kaffet ner igenom kaffefiltret och ditt kaffe blir bryggt.
4. Espressomaskin
En kompakt och effektiv semiautomatisk espressomaskin. Den brygger en espresso på ungefär 30-40 sekunder och har en varmvattenfunktion för dig som vill föredrar te.
Espresso är en kaffe som blivit riktigt populär världen om. Espresson är grunden till många olika kaffedrycker såsom kaffe latte, cappuccino, americano, latte macchiato och mycket fler. Tack vare högt tryck och färska bönor så tillverkas ett tjockare och starkare kaffe som smakar riktigt gott.
Det finns dessutom kombinerade grind and brew och espressomaskiner, vilket är ett smidigt alternativ om du vill vara effektiv men också få med allt det goda från espressomaskinen.
Såhär fungerar en espressomaskin: Det finns tre olika typer av espressomaskiner: Manuella, halvautomatiska och helautomatiska, som alla kräver olika mycket jobb. Men i grunden så fungerar dem alla likadant: Vatten värms upp, en puck med malt kaffe sätts in i maskinen. En pump, ånga eller kolvar för sedan vattnet med högt tryck genom det malda kaffet, vilket resulterar i ett tjockt kaffe med massor av smak.
Passar dig som: Är lite av en kaffe entusiast. Antingen gillar du att dricka ren espresso eller så vill du göra en kaffe såsom cappuccino eller kaffe latte. Det tar lite mer tid än en t.ex. grind and brew, men du har mer kontroll och det smakar ofta bättre.
5. Aeropress
Denna Aeropressen brygger 1-4 koppar på bara några minuter. Den är 12 centimeter lång vilket innebär att man enkelt kan ta med den i sin ryggsäck och brygga varsomhelst.
Aeropress är en liten och portabel kaffebryggare som ger dig möjligheten att kunna brygga kaffe vartsomhelst. Med hjälp av tryckluft så pressas varmt vatten genom kaffebönorna och du får en riktigt god kopp. Resultatet blir en god kopp kaffe som liknar en espresso eller fransk press.
Såhär funkar en Aeropress: Aeropressen består av en lufttät bägare och ett filter. Aeropressen fungerar i princip som en spruta. Man har en lufttät bägare och ett filter. I själva bägaren häller man ner nymalt kaffe och varmt vatten. Efter en minut eller två så pressar man ner, precis som en spruta, så att vattnet trycks genom filtret och kaffebönorna ner i din kopp. Superenkelt!
Passar dig som: Ofta är ute på sprången och vill ha en snabb och enkel lösning till att kunna brygga kaffe varsomhelst. Den fungerar också utmärkt för dig som bara vill ha en billig lösning och vill brygga en kopp åt gången.
6. Kapselmaskin
Kapselmaskin är perfekt för den som vill ha snabbt och exklusivt kaffe. Det tar egentligen bara några sekunder att brygga en kopp. Allt du behöver göra är att ta fram en mugg och stoppa i en kapsel.
Det finns dessutom ett stort utbud av kapslar med massor utav smaker. Det negativa är att det blir en högre prislapp per kopp, då kapslarna bara kan användas en gång.
Såhär fungerar en kapselmaskin: Vatten i en behållare pumpas igenom element och värms upp till perfekt temperatur, sedan så rinner det genom en nål, som har punkterat kapseln. Vattnet får högt tryck och blandas med kaffebönorna. I botten av kapseln så finns ett filter som låter ditt nybryggda kaffe rinna ner i din kopp.
7. Fransk press
Chambord pressbryggare ger dig möjligheten att snabbt brygga 12 goda koppar kaffe. Bryggaren är handgjord och stilren. Materialet är mässing så den håller kvalitén och utseendet länge.
Fransk press, kallas också presskanna eller cafetiére, är en av de äldsta och traditionella bryggmetoderna. Även om denna bryggmetod nytjas mindre och mindre, så betyder det inte att den är något sämre än dem andra. Den ger möjlighet till att brygga en hel karaff åt gången och är riktigt simpel att använda.
Den Franska pressen har funnits med genom tiderna av en anledning: den brygger riktigt gott kaffe.
Såhär fungerar en Fransk press: Den liknar lite Aeropressen i det faktum med att man blandar direkt vatten och kaffebönor, för att sedan pressa kaffet och filtrerar bort bönorna.
Passar dig som: Inte är stressad när du brygger kaffe och vill ha en smidig bryggare som kan gör en kopp eller flera åt gången. Den passar perfekt till middagar då man kan ha den mitt på bordet så alla kan njuta av lukterna under bryggningsprocessen.
8. Perkolator
Denna bryggaren från C3 är Sveriges mest sålda Perkolator. Den brygger kaffet i 94 grader vilket är optimalt för att få den bästa smaken på ditt kaffe. Den har automatisk avstängning och så allt du behöver göra är att klicka på startknappen.
Perkolatorn är, likt fransk press, en gammaldags bryggmetod. Denna gamla metod kan vara lite krånglig att brygga med, då den kommer i flera delar. Men om man gör rätt så brygger den alltid en fin kopp kaffe.
Perkolatorn brukar alltid stå på spisen och värmas upp, men på senare tid så har den gått över till en elektrisk variant.
Såhär fungerar en Perkolator: Den består av tre delar: en vattenbägare, ett kaffefilter och ett rör med filter. Vatten värms upp och förångas, ångan åker upp igenom röret till toppen av perkolatorn där det kyls ner och blir vattendroppar igen. Vattendropparna faller ner till kaffefiltret, där det rinner igenom malda kaffebönor, ner i vattenbägaren igen. Denna process fortsätter runt tills kaffet är redo att serveras.
Passar dig som: Vill ha en gammaldags och traditionell bryggningsmetod. Processen är långsam, men trycket och förångningen ger en härlig kopp kaffe.
9. Mokabryggare
Moka Express från Bialetti är den perfekta espressobryggaren. Bialetti finns i 90% av den Italienska hushållen av en anledning: Den är av riktigt hög kvalité. Den fungerar inte på induktion, då rekommenderas istället modellen Bioletti Venus.
Mokabryggare är perfekt för den som älskar den italienska espresson. Det är egentligen en mer traditionell metod för att brygga espresso. Om du letar efter ett billigt alternativ till espressomaskin, så är mokabryggaren något för dig. Dessutom så är mokabryggaren väldigt portabel, den är enkel att använda och fungerar utmärkt över en t.ex. eldplats när du campar.
Såhär fungerar en Mokabryggare: Mokabryggaren är väldigt lik perkolatorn i grundidén: man använder vattenånga och tryck för att föra vattnet genom kaffebönorna. Däremot så består den av mindre delar och vattnet passerar bönorna lite annorlunda. Istället för att droppa ner, så trycks vattnet upp igenom bönorna upp till en bägare i toppen utav bryggaren. Denna process tar mindre tid och är enklare att använda.
10. Cold brew
Asobus cold brew bryggare ger dig möjligheten att kallbrygga 1 liter kaffe hur enkelt som helst. Den kommer med en vakuumisolerad termos så ditt kaffe håller sin kyla länge. Det går dessutom bra att brygga varmt kaffe i den!
Cold brew, eller kallbryggt kaffe, är en metod som blivit mer och mer populär, speciellt under varma sommardagar. När man gör kallt kaffe, t.ex. iskaffe, så brukar man använda varmbryggt kaffe och kyla ner den med is.
Men när man kallbrygger så blir det en helt annan grej. Värme påverkar smaken av kaffe, så när man tar bort den faktorn så blir kaffet mycket mer sötare och mildare. Dessutom blir det mindre syrlighet i kaffet vilket är bra för magen.
Såhär fungerar det: Det finns en mängd olika sätt att göra cold brew. Men de flesta maskiner fungerar likadant: Man häller på rumstempererat vatten och kaffebönor, låter det stå i flera timmar. Sedan så öppnar man upp under filtret och låter vattnet rinna ner i din mugg. Det finns dock andra metoder som går snabbare, såsom en bryggare som återcirkulerar vattnet under 10-20 minuter innan servering.
11. Siphon (Vakuumbryggare)
Don pedro bryggaren lanserades 1959 till Sverige och finns kvar än idag. Den är simpel, brygger gott kaffe och har en iögonfallande process.
Siphon, även känt som vakuumbryggare, kombinerar allt från kaffets värld med vetenskap. Inte bara är bryggaren riktigt snygg att ha i köket, utan den är också perfekt för att imponera på dina gäster med. Processen är unik och resultatet är en och välfylld kopp kaffe som du inte kan brygga på något annat sätt.
Såhär fungerar en Siphon: Den består av en nedre glasbägare, en övre glasbägare och emellan dem finns ett rör med filter. När du lägger till värme nedifrån så förångas vattnet och åker upp genom röret där dem blandas med kaffebönorna, likt en perkolator. När man sedan tar bort värmen så skapas vakuum (ett baksug) ner till den nedre bägaren. Det bryggda kaffet sugs ner till nedre bägaren igen och kaffebönorna filtreras bort, kvar har du ditt nybryggda kaffe.
Passar dig som: Vill ha en cool och gammaldags metod att brygga kaffe på. Den fungerar utmärkt som snygg dekoration och den kokar dessutom riktigt unikt och gott kaffe.
12. Cleverdripper
Cleverdripper är utmärkt för den som vill ha full kontroll över sin kaffekopp. Den kombinerar alla fördelar med pour over och fransk press. Tricket är en ventil i botten som man kan reglera när bryggningen är färdig. Detta ger dig som vill experimentera och testa en simpel lösning till din kaffebryggning.
Såhär fungerar en cleverdripper: Den består egentligen bara av samma delar som en pour over, fast med en ventil. Alltså en kona med plats för filter som man sätter ovanför sin kopp med en ventil i botten.
När man brygger så häller man ner vatten bland bönorna och väntar 1-2 minuter. Sedan så sätter man cleverdrippern ovanför sin kopp och så öppnas ventilen (vissa har manuella och vissa är automatiska). Kaffet filtreras och du kan nu se hur snabbt kaffet rinner ut och justera det utefter smaken på kaffet.
Passar dig som: Vill ha en simpel lösning för att kontrollera din bryggning. Den är användarvänlig och ger dig möjligheten att experimentera och testa olika brygder.
13. Turkisk kaffebryggare (Cezve)
Cezve är en uråldrig bryggningsmetod som utnyttjar sand för att brygga det tjockaste och starkaste kaffet på listan. Turkiskt kaffe står ut eftersom man filtrerar inte ut några kaffebönor, ja, du dricker alltså kaffesumpen.
Såhär fungerar en Cezve: Man häller upp kallt vatten, finmalet kaffe och kryddor i sin Cezve. Sedan så värmer man bryggaren tills det blir skum på toppen, då tar man av den och häller av lite skum i sin kopp. Sedan så värmer man upp den igen tills skum bildas, men denna gången häller man upp allt kaffe i koppen och serverar.
Passar dig som: Tycker om turkiskt kaffe och vill brygga den utefter gamla och traditionella metoder.
14. Vietnamesisk bryggare (Phin)
Vietnamesiskt bryggaren tillverkar tjockt och kraftfullt kaffe. Tricket till det goda kaffet är en droppmetod där kaffet filtreras genom det unika phin-kaffefiltret. Denna bryggmetod används också för att göra iskaffe, då det är så varmt på eftermiddagarna i Vietnam.
Såhär fungerar phin: Filtret sätts uppe på din mugg, i filtret läggs det kaffebönor. Sedan häller man på varmt vatten ovanifrån och låter det filtreras ner i muggen. För att göra iskaffe så har man ofta kondenserad mjölk i glaset (ofta med karamellsmak). Om man vill ha den kall så lägger man till isbitar i efterhand.
Passar dig som: Vill ha ett starkt och fylligt kaffe med vietnamesisk stil. Om du gillar iskaffe så är detta också ett bra val. Den är lätt att ta med sig då den minsta varianten av filtret får plats i handen.
15. Costa Rica (Chorreador)
Chorreador är en unik bryggningsmetod från Costa Rica. Det är inte ofta man finner den i ett Svenskt hushåll, men det är fortfarande en populär bryggmetod i Costa Rica. Speciellt i kombination med Costaricanska kaffebönor.
Såhär fungerar Chorreador: Det finns två delar: en tygfilterpåse och en träställning. Påsen, med malda bönor i, hängs i träställningens mitt. Man ställer en kaffekopp under påsen och häller på varmt vatten långsamt ovanifrån. Vattnet filtreras igenom bönorna och rinner ner i muggen. Resultatet blir äkta Costaricanskt kaffe.
Passar dig som: Älskar Costaricanskt kaffe och vill använda en traditionell metod som har stort inslag på den Costaricanska kulturen.
16. Steeped coffee
Steeped coffee är som snabbkaffe, fast mycket bättre. Själva kaffet är faktiskt en liten tepåse och fungerar precis likadant, vilket gör det superenkelt att brygga en kopp kaffe vartsomhelst.
Jämfört med snabbkaffe så använder steeped coffee riktiga malda bönor som behållit sin färskhet tack vare en lufttät påse fylld med kväve. Resultaten blir en fylld kopp som är rik på smaker som du dessutom kan brygga vartsomhelst.
Såhär fungerar steeped coffee: Steeped coffee fungerar precis som te. Man tar fram sin påse och lägger den i en kopp varmt vatten. Ju längre du lämnar påsen i desto starkare blir kaffet. Så det är bara att ta ut påsen när du nått din önskade styrka och smak.
Passar dig som: Ofta är ute och äventyrar och inte har tillgång till en riktig kaffebryggare. Vill du ha en enkel lösning som ändå smakar som vanligt kaffe? Då är detta ditt val.
17. Snabbkaffe
Det känns som att det är en 50/50 om folk antingen älskar eller hatar snabbkaffe. Vissa tycker det är blaskigt, tråkigt och smaklöst. Medan andra tycker det är smidigt, enkelt och gott. Oavsett vad du tycker så går det inte neka att snabbkaffe är riktigt smidigt och effektivt.
Såhär fungerar snabbkaffe: I grund och botten så är snabbkaffe redan färdigbryggt kaffe, där man tagit bort vattnet. Vilket bara lämnar kvar uttorkade kaffekristaller. Vad händer sedan när man lägger till vatten? Jo då blir det ju bryggt kaffe igen.
Passar dig som: Inte har tid att göra kaffe på morgonen eller ofta är ute på resande fot.
Vilken kaffebryggare ska man välja?
Att välja kaffebryggare är ett stort val. Det kan vara svårt, men nu efter artikeln så har du förhoppningsvis fått en överblickande vy över vad som finns där ute.
Det finns inte direkt en bryggmetod som är bättre än dem andra. Utan allt kommer ner till personlig preferens och hur din vardag ser ut.
Nedan hittar du generella riktlinjer för både kaffeentusiaster och nybörjare:
För den som vill ha en enkel lösning: Om du vill ha en enkel lösning och inte behöva bry dig om mått och malning, så rekommenderar vi att du köper en Grind and brew, kapselmaskin eller en klassisk kaffebryggare.
Vill du ha kontroll: Vill du ha full kontroll och experimentera med ditt kaffe så passar en clever dripper eller en pour over.
Gillar du kaffedrycker: Om du älskar kaffedrycker såsom cappuccino, kaffe latte m.m. så passar en espressomaskin eller mokabryggare. Espresson är perfekt för att göra de flesta kaffedrycker och är enkel att experimentera med.
Är du ute på resande fot: Ska du ut och resa? Köp då en Aeropress eller steeped coffee. Visst det finns andra som pour over eller cleverdripper, men de moderna och smidigaste lösningarna är Aeropress och steeped. Aeropressen gör espressoliknande kaffe och steeped gör vanligt bryggkaffe.
Gillar du dem klassiska: Om du vill ha en klassisk lösning så rekommenderar vi en automatisk droppbryggare, fransk press, siphon eller perkolator.
Vill du ha något snyggt: Om du vill ha en riktigt snygg bryggare så passar det bra med en klassisk bryggare, espressobryggare eller en siphon. Dessa har modeller som är riktigt snygga till din kaffehörna.
Sammanfattning
Sammanfattningsvis så finns det en rad olika kaffebryggare där ute. Alla med sina egna unika egenskaper och fördelar. Om du ska köpa en så är det viktigt att du tar den modell som passar dig och din vardag bäst. Förhoppningsvis så har vi på dryckeskaféet lyckats ge dig en övergripande koll på vilka kaffebryggare som finns där ute på marknaden!