Såhär mycket koffein är det i en kopp kaffe!
Kaffe är de flesta svenskars främsta koffeinkälla. Vissa av oss dricker en kopp om dagen och andra fyra eller fem. Men har du någonsin funderat på hur mycket koffein du faktiskt får i dig? Hur mycket koffein är det egentligen i en kopp kaffe?
Såhär mycket koffein är det i en kaffe:
En vanlig kopp kaffe, alltså 2 dl, innehåller mellan 130-160 mg koffein. Detta innebär att kaffe har 65-80 mg koffein per dl.
Vissa kaffetyper kan ha uppemot 300 mg koffein och bryggs för att helt enkelt vara riktigt starka. Det kan vara svårt att säga exakt hur mycket koffein en kaffekopp har då det beror på en rad olika faktorer:
Vad påverkar koffeinhalten i mitt kaffe?
Koffeinhalten i kaffe kan variera beroende på en rad olika faktorer t.ex. hur man brygger det, rostningsgraden och vilken typ av böna det är.
Dosering
Den största faktorn till hur mycket koffein din kopp kaffe har är ju såklart vilket förhållande mellan vatten och kaffe du använder. Ju mer kaffe och mindre vatten du använder, desto mer koffein kommer din kopp innehålla.
Kaffebönan
De två vanligaste kaffebönorna som vi brygger med är antingen Robustabönor eller Arabicabönor. Utav dessa två så har Robusta en större mängd koffein, vilket gör så att den smakar lite bittrare men är enklare att odla. Man använder ofta Robustabönor i snabbkaffe på grund av dess fördelaktiga odling.
Arabicabönor däremot har en godare smak men lägre koffeinhalt. Ofta så blandar man både Robusta och Arabica för att få en välbalanserad kaffe-mix med bra smak och bra koffeinhalt.
Bryggteknik
Hur du extraherar kaffet från bönan påverkar hur mycket koffein du får ut ur den. Desto längre tid vattnet kommer i kontakt med kaffebönorna desto mer koffein kommer också extraheras från den.
Vad är egentligen koffein?
Ja, men vad är då egentligen koffein? Hur kommer det sig att just kaffe har så mycket koffein och hur förekommer det i andra drycker?
Koffein är ett helt naturligt medel som du finner i kaffe, choklad och te vilket utvecklas som ett försvar mot insekter i naturen. Det har en vätskedrivande effekt som dessutom höjer ens energinivåer. Man kan extrahera koffein med hjälp av vatten, sedan tillföra det i andra drycker så som energidrycker eller andra konsumtionsvaror, då får man också produkter såsom koffeinfritt kaffe eller te.
Koffein kan också höja humöret, ge en högre koncentration och minska ens trötthet. Man kan också få bättre fettförbränning samt bättre fysisk prestanda då man får högre energinivå.
Koffein har dock också sina negativa sidor. Vid för högt bruk, eller känslighet till koffeinet, så kan man få ångest, hjärtklappning, sömnlöshet och rastlöshet. Det är därför viktigt att konsumera koffein måttligt och veta sina egna gränser.
Koffein i olika kaffetyper
Koffeinhalten i kaffe varierar ju såklart mellan olika kaffetyper då görs och serveras på olika sätt. Här är en lista på de vanligaste kaffetyperna och deras koffeinhalter:
| Kaffetyp | Koffein per portion | Koffein per dl |
|---|---|---|
| Bryggkaffe | 130-160 mg (200 ml) | 65 – 80 mg |
| Espresso | 70 mg (30 ml) | 233 mg |
| Dubbel Espresso | 140 mg (60 ml) | 233 mg |
| Snabbkaffe | 104 mg (200 ml) | 52 mg |
| Koffeinfritt kaffe | 2< mg (200 ml) | 1< mg |
Kaffets koffein jämfört med andra drycker
Hur står sig kaffets koffeinhalt om man jämför det med andra drycker?
| Dricka | Koffein per servering | Per dl | Jämfört m. kaffe |
|---|---|---|---|
| Bryggkaffe | 130-160 mg (200 ml) | 65-80 mg | – |
| NOCCO | 180 mg (330 ml) | 54 mg | Mindre |
| Monster | 160 mg (500 ml) | 32 mg | Mindre |
| Celsius | 200 mg (330 ml) | 61 mg | Mindre |
| Coca Cola | 30 mg (330 ml) | 9 mg | Mindre |
| Red bull | 80 mg (250 ml) | 32 mg | Mindre |
| Clean drink | 180 mg (330 ml) | 54 mg | Mindre |
| Svart te | 40 mg (200 ml) | 20 mg | Mindre |
| Grönt te | 26 mg (200 ml) | 13 mg | Mindre |
| Varm choklad | 2 mg (200 ml) | 1 mg | Mindre |
Kaffe har alltså mer koffein per dl jämfört med alla olika drycker på listan ovan. De flesta har mer per servering, men om du vill ha mest koffein så är kaffe det självklara valet.
Dessutom innehåller kaffe (och te) massvis med hälsosamma naturliga antioxidanter plus att koffeinet är naturligt. Detta innebär att det tas upp annorlunda i våra kroppar.
En energidricka är mer aggressiv och har en snabbare koffeinverkan, vilket kan göra så att man blir snabbare trött efteråt. Kaffets koffein däremot har en längre och mildare verkan, vilket är snällare mot din kropp och energinivå.
Hur länge stannar koffein i din kropp?
Effekten av koffein tas i effekt redan 15 minuter efter konsumtion, sedan når den sina högsta nivåer mellan 30-60 minuter efter det.
Koffein har en halveringstid, alltså hur lång tid tills det halverats i din kropp, på 4-6 timmar. Detta innebär att om du dricker en kopp kaffe klockan 12:00 så kommer hälften av koffeinet finnas kvar klockan mellan 16:00-18:00. Sedan tar det ytterligare 4-6 timmar för det koffeinet som finns kvar att halveras.
Detta innebär att koffein kan finnas kvar i kroppen uppemot 12-18 timmar innan effekterna helt kan försummas. Dessutom, om du skulle dricka en kopp kaffe 6 timmar innan läggdags så kommer hälften av koffeinet fortfarande finnas kvar i kroppen vid läggdags. Detta kommer störa både din sömn och göra det svårt att somna.
Är koffein hälsosamt?
Koffein har massvis med hälsosamma effekter samt en rad ohälsosamma effekter. Eftersom alla påverkas olika mycket av koffein så kan man omöjligt säga att koffein är hälsosamt eller ohälsosamt. Dess effekter har massvis med positiva fördelar, men överkonsumtion kan ha seriösa konsekvenser.
Fördelar med koffein:
- Energiboost
- Bättre koncentration
- Högre fettförbränning
- Bättre minne
Nackdelar med koffein:
- Ångest
- Hjärtklappning
- Sömnsvårigheter
- Huvudvärk