Rengöra Espressomaskin: Steg för Steg & Backflush
SENAST UPPDATERAD
KATEGORI
Dags att rengöra din espressomaskin? Vill du veta hur man gör en backflush?
Då har du hamnat rätt. Här går vi igenom hur du enkelt rengör din espressomaskin och när det ska ske. Det ska inte vara svårt att bibehålla smak och kvalité på din espressomaskin!
Varför och hur ofta ska man rengöra?
Att rengöra din espressomaskin säkerställer prestanda och livslängden för din maskin. Om du inte rengör dagligen, veckovis och månadsvis kommer du snabbt märka dessa skillnader:
- Smaken försämras
- Livslängden blir kortare
- Maskinen blir ofräsch
- Bakterier kan byggas upp över lång tid
Daglig rengöring
Den viktigaste rengöringen är den du gör dagligen. Om du missar dessa steg så kommer din maskin snabbt prestera dåligt och se ofräsch ut.
- Mellan varje bryggning bör du skölja av portafiltret och torka ur den.
- Efter användning av ångstång bör du rensa och torka av den.
- Torka också av espressomaskinens yttre.
- Töm droppbrickan vid behov.
Veckovis rengöring
Veckovis rengöring säkerställer att ditt espresso smakar bra över tid.
- Backspola maskinen veckovis. (Fungerar bara på maskiner med trevägsventiler)
- Om du ej kan backspola så bör du rensa ur maskinen med vatten.
- Diska ditt portafilter och vattenbehållare för att rengöra det grundligt.
Månadsvis rengöring
Månatlig rengöring ser till så att din maskin inte slutar fungera eller tappar prestanda.
- Avkalka din espressomaskin och byt vattenfilter.
- Kontrollera skick på packningar och tätningar.
Såhär rengör du din espressomaskin dagligt, veckovis och månadsvis
Såhär rengör du din maskin dagligen
1. Skölj ur ditt portafilter med varmt vatten, torka sedan ut ditt portafilter med en mikrofiberduk så att allt kvarliggande kaffe försvinner.
2. Rensa ur din ångstång efter du skummat mjölk. Spreja några sekunder för att rensa ur den, torka sedan av dess yttre med en mikrofiberduk. Detta säkerställer att ingen gammal mjölk finns kvar inuti och utanför ångstången.
3. Torka av alla espressomaskinens yttre delar. Detta gör så att den ser fräsch och ny ut.
Såhär utför du veckovis rengöring och backspoling
1. Backspola din espressomaskin. Till detta behöver du ett stängt portafilter samt rengöringsmedel såsom PulyCaff eller URNEX Cafiza. NOTERA ATT INTE ALLA MASKINER KAN BACKSPOLA. Kolla in din maskins manual för att se om det är möjligt eller ej.
Såhär bakspolar du
1. Häll i 1/2 tsk rengöringsmedel i ditt blindfilter, sätt sedan fast blindfiltret i maskinen.
2. Sätt igång maskinen och låt den köra i 10 sekunder. Stäng sedan av maskinen i 5 sekunder, Repetera detta 5 gånger. Du kommer se smutsigt och oljigt vatten komma ut från din tryckventil.
3. Ta av blindfiltret och skölj ur den med vatten. Sätt sedan tillbaka den i maskinen.
4. Repetera steg 2, denna gången utan rengöringsmedel, tills du ser klart vatten komma ut ur ventilen.
5. Brygg igenom en espressoshot för att säkerställa att maskinen fungerar som den ska.
Ibland kan maskinen bli lite gnisslande och stel efter processen. Detta beror på att du precis sköljt ut massvis smörjande och gammalt kaffe-olja ur systemet. Efter några bryggningar så bör ljuder försvinna.
2. Om du ej kan backspola så är det bra att rensa ur maskinen med vatten. Kör maskinen utan portafilter ett par gånger.
3. Ta loss ditt portafilter och vattentank för att rengöra allt grundligt med diskmedel.
Såhär rengör du månadsvis eller vid behov
1. Avkalka och byt ditt vattenfilter. Detta skall göras ungefär varje 1-3 månader beroende på hur mycket du använder maskinen. Många maskiner förvarnar också när det är dags för avkalkning. Du behöver avkalkningsmedel eller ättika, men bara om din maskin tillåter det.
Såhär avkalkar du din espressomaskin
1. Ta av ditt vattenfilter om det går. Fyll sedan vattentanken med vatten och avkalkningsmedel utefter medlets rekommendationer
2. Starta maskinen utan portafiltret i, låt den köra igenom allt vatten tills vattentanken är tom.
3. Repetera steg 2 fast med endast vatten i vattentanken.
4. Brygg espresso och se till att allt är som det ska.
5. Klart!
Notera att många espressomaskiner har sina egna avkalkningsprogram, i dem fallen så ska du följa manualens instruktioner så att avkalkningen sker på rätt sätt. Om du hoppar över programmet så kan maskinen tro att det är dags för avkalkning när du redan gjort det.
2. Byt ditt vattenfilter. Ta av det gamla och sätt i ett nytt som passar din maskin och hårdhet i vattnet.
3. Kontrollera att packningen i brygghuset är tätt och i bra skick. För att ta reda på detta så kan du brygga en espresso och se så att det inte läcker vatten från brygghusets undersida, vid sidan av portafiltret.
Du kan också ta av centerskruven på undersidan av brygghuset. Bakom plattan under centerskruven så kan du se packningens skick. Kolla efter slitage, skador och rivmärken.
