Så återvärmer du kaffet på bästa sätt

Vi har alla varit där: Man brygger en kopp kaffe, men av någon anledning så glömmer man att dricka upp den. Den kallnar, smakar tråkigt och bittert. Men istället för att brygga en ny kopp, låt oss testa att värma upp den istället.

I denna artikeln går vi igenom hur man återvärmer sitt kaffe så att man förlorar så lite smak, koffein och konsistens som möjligt.

Kan kaffe verkligen värmas upp igen?

Ja, kaffe kan värmas upp igen. Det är lätt att förstöra smaken på kaffet när man värmer upp det igen och det är svårt att få tillbaka den originella smaken. Men med rätt teknik så kan vi komma ganska nära.

Vad händer i kaffet när det återuppvärms?

All kaffe har en viss mängd bitterhet, men i nybryggt kaffe så finns det dessutom mycket sötma och syra som balanserar allt det bittra i kaffebönan. När man återuppvärmer kaffet så bryter man ner all sötma i kaffet. Detta resulterar i att återuppvärmt kaffe ofta smakar bittert och syrligt, istället för balanserat.

Använd en av dessa metoder:

Den bättre, men långsammare, metoden är att värma upp på spisen. Detta är den metod som kommer garantera att du får tillbaka så mycket smak som möjligt i ditt kaffe.

Mikra ditt kaffe

Att mikra ditt kaffe är den snabbaste metoden. Men det gäller att vi gör det på rätt sätt:

Att använda en mikrovågsugn är ett snabbare sätt att återvärma kaffe. Men det finns några viktiga saker att tänka på:

Här gäller samma som på spisen: För att undvika överhettning och att förstöra smaken så ska vi inte köra mikron på högsta effekt.

Det är inte farligt om man gör det på rätt sätt:

Om du värmer upp kaffet i flera omgångar i mikron så ökar du risken för matförgiftning. Kaffe, likt andra saker man värmer i mikron, kommer bilda bakterier vid luft och temperaturförväxling. Varje gång du öppnar mikron och tar ut kaffet så kyler du ner det, när du stoppar in det och värmer upp det igen så förökar sig bakterier. För att undvika matförgiftning, värm bara upp kaffet i en eller två omgångar.

Minskar koffein i mikrovågskaffe?

Att använda mikron till att värma upp kaffe kan minska koffeinhalten lite. Risken ökar ju starkare effekt du använder på mikron, då kaffet överhettas och koffeinet bryts ner.

Däremot så brukar förlusten av koffeinet ofta vara så liten så att man kan försumma att något koffein faktiskt försvinner.

Hur länge ska du värma upp kaffe i mikrovågsugnen?

Det brukar ta runt 30 sekunder. Men det beror såklart på hur mycket kaffe du ska värma upp och hur bra din mikro är. Men om jag skulle uppskatta en tid så är det 30 sekunder.

Undvik att värma upp mjölkprodukter

Om du har kaffe med mjölk eller grädde skulle jag undvika att värma upp kaffet i mikron. Mjölkprodukter har en tendens att kunna skära sig i mikron. Dessutom så är mjölkprodukter det perfekta stället för bakterier att bildas, så det kan också öka risken för matförgiftning.

Hur man undviker att kaffet blir kallt

Om ditt kaffe ofta blir kallt och gammalt så kan du testa att göra dessa saker:

– Använd en kaffetermos eller kaffekanna som kan hålla temperaturen längre. Det är dessutom enkelt att ta med sig ut!

– Brygg mindre portioner kaffe. Istället för att brygga en hel kopp åt gången, gör en halv. Reglera hur mycket kaffe du brygger till hur mycket du faktiskt dricker.

– Sätt dig ner med din kaffe och pusta ut. Istället för att ställa din kopp och springa iväg till andra ärenden, se din kopp kaffe som något att dricka när du ska pusta ut och koppla av.

– Om du ofta är ute i naturen, ta med dig lite saker så du kan brygga kaffet på plats.