Vad är chai-latte? Såhär gör du den hemma!
Chai latte är en te-dryck bestående av starkt kryddat te, varm mjölk och socker, sirap eller honung. Den är baserad på den Indiska drycken chai-te och har på senare år vuxit sig populär jorden över.
Vill du veta hur du gör den hemma? Vad är skillnaden mellan chai-te och chai-latten? I denna artikeln djupdyker vi i dessa frågorna, samt historian bakom drycken. Häng med mig så lär vi oss om denna riktigt goa dryck!
Detta är chai-latten
Varm, krämig, kryddig och söt. Chai-latte är en te-dryck, det vill säga att den har inget kaffe i sig, vilket många tror då den kallas för “latte“. Latte är faktiskt det Italienska ordet för mjölk, vilket har gett chai-latten sitt namn. Det är alltså chai-te tillsammans med mjölk och en gnutta sötningsmedel.
Vad är Chai-te då?
Chai-te är huvudingrediensen man använder i chai-latten. Denna består av svart te, peppar, kanel, kardemumma och nejlika. Denna kryddblandning kan variera mellan olika caféer där några t.ex. lägger till vanilj eller tar bort nejlika.
Chai är namnet på detta kryddiga te här i Sverige, men i resten av världen betyder Chai bara te. Så om du beställer en Chai i t.ex. Indien så kommer du bara få en kopp vanligt te.
Såhär gör du Chai-latte hemma
Att göra Chai-latte hemma är enkelt, här är ett simpelt grundrecept som inte tar många minuter att göra:
Tips! Experimentera runt med kryddorna för att hitta den smak som du tycker om mest. Chai-latte har många varianter där ingen är den andra lik.
En enkel Chai-latte på 4 steg:
Ingredienser:
– Mjölk
– Sirap eller honung
– Chai-tepåse ELLER kryddmix med 1 svart tepåse
Kryddmix:
– Kanel
– Kardemumma
– Nejlika
– Vanilj
Du kan också lägga till ingefära, muskot, peppar eller andra kryddor utefter din egna smak!
GÖR SÅHÄR:
1. Värm mjölken och lägg till kryddorna.
Värm upp mjölken tills den börjar sjuda, dra ner värmen och lägg i din chai-tepåse eller kryddmix tillsammans med en svart tepåse.
2. Blanda och värm.
Rör om och blanda tills din chai-latte når den perfekta temperaturen, ta sedan ut din tepåse.
3. Häll upp i en kopp och tillsätt sirap eller honung och garnering!
Häll i ditt sötningsmedel utefter egen smak. Du kan också toppa med grädde eller garnera med lite kanel eller choklad. Var kreativ!
4. Servera och njut!
Vart kommer chai latte ifrån?
Chai-latte kommer från Indien där den kallas för “Masala chai” vilket betyder te med mixade kryddor. Själva drycken har på senaste år blivit känd jorden över och du finner den nu i de flesta caféer och tehus.
Det var på 1870-talet som te-produktionen i Indien tog fart, främst på grund av det Brittiska ostindiska kompaniet som ville störa ut Kinas stora monopol på te-marknaden. Deras taktik fungerade och Storbritanniens te-import gick från 90% Kinesiskt till 10% på endast 30 år.
Det var här som chai-latten växte fram. När te-produktionen växte i Indien så växte också te-konsumtionen. Man introducerade te-raster under arbetsdagarna och främjade att dricka det med Indisk stil: med mjölk och socker.
Nu finns chai-latten runtom hela jordklotet. Alla har sina egna tolkningar utav drycken, så du kommer alltid få en ny upplevelse för varje kafé du går till!
Chai latte vs chai te
Chai-latte är en dryck som har chai-te som huvudingrediens. Chai te är svart te tillsammans med en rad kryddor.
- Chai te: Vanligt svart te bryggs tillsammans med kryddor såsom kanel, kardemumma, nejlikor, vanilj m.m. Det serveras ofta varmt till fika eller under te-raster.
- Chai-latte: En krämig och söt version av chai-te där man blandar teet med mjölk och sötningsmedel. Resultatet är en söt dryck som dricks varm.