Vad är Espresso Macchiato?
Espresso macchiato är en utmärkt kaffedryck med, likt många andra kaffedrycker, har sitt ursprung i Italien. Den är simpel, effektiv och riktigt god. Men hur görs espresso macchiato och vad är historian bakom den? Hur serveras den och vad finns det för liknande kaffedrycker?
Dessa frågor besvarar vi i denna artikeln!
Vad är espresso macchiato
En espresso macchiato är en enkel eller dubbel espresso toppad med skummad mjölk. I Italien så säger man “Café macchiato” istället för espresso macchiato. Likt cappuccinon och den vanliga espresson så väger macchiaton en stor del i den Italienska kaffekulturen.
I Italien så dricks cappuccinon endast på morgonen för att få igång magen inför dagen. Espresso macchiaton är mer en energiboost på eftermiddagen vilket har med den söta smaken från cappuccinon och den starka energiboosten från espresson. En perfekt blandning!
Historien bakom macchiato
Espresso macchiato kommer från att baristor var tvungna att urskilja vanlig espresso och espresso med mjölk i. Detta gjorde dem genom att hälla en liten klick skummad mjölk i de espresso som innehöll mjölk. Ordet macchiato betyder “markerad” eller “fläckig”, så espresso macchiato betyder markerad/fläckig espresso.
Själva espresso macchiaton föddes eftersom man ville göra espressoshots som inte var så starka. Mjölken hjälper till att mildra smaken och samtidigt göra den söt och god.
Den portugisiska versionen heter “Café Pingado” vilket betyder kaffe med en klick. Den Mexikanska versionen heter “Cortado” vilket ofta blandas ihop med den Spanska “cortado” vilket är en espresso med mycket mer mjölk i, likt en latte.
Hur smakar en espresso macchiato
Espresso macchiato har en ganska unik och intressant smak. Den intensiva smaken från espresson blandas med den lena och söta smaken av mjölk, utan att den ena eller andra tar över för mycket. Resultatet är en dryck med kick från espresson och en mild känsla från mjölken.
Espresso macchiato är en mild espresso
För dig som vill dricka espresso men inte tycker om den starka smaken så är espresso macchiato det bästa valet för dig. Mjölken döljer espressons intensitet och gör så att smaken blir mycket mer “skön”.
Såhär serveras espresso macchiato
Espresso macchiato serveras vanligtvis i ett espressoglas utan tillsatt socker eller andra ingredienser. Espresso hälls i glaset sedan skummar man mjölken och häller det varsamt över espressoshoten.
Kan man göra macchiato hemma?
Ja! Att göra espresso macchiato hemma är riktigt enkelt och kräver bara espresso och mjölk. Den enklaste metoden är att använda en espressomaskin med inbyggd mjölkskummare.
Se nedanför om hur du gör en espresso macchiato hemma:
Såhär gör du macchiato hemma
1. Börja med att brygga en enkel eller dubbelespresso i din espressomaskin.
2. Medans espresso bryggs: Ånga lite mjölk tills den är varm och fluffig, se till så att den inte blir för varm då den kan skära sig.
3. Häll sedan försiktigt mjölken över espresson.
Servera och njut!
Våra val av espressobryggare:
Om du saknar en espressobryggare så rekommenderar vi någon utav dessa:
Liknande kaffedrycker
Om du tycker om espresso macchiato så finns det en rad andra drycker du också borde testa! Alla kombinerar espresso och mjölk på sina egna sätt: Cappuccino, latte macchiato, flat white och cafe au lait.
Vilken mjölk passar till espresso macchiato?
Baristor använder ofta mellanmjölk eller tjockare mjölk till espressobaserade drycker. En tjockare mjölk är enklare att skumma och ger drycken en mer fylligare smak. Så mellan eller tjockare mjölk passar bäst till espresso macchiato.
När det kommer till vegansk mjölk så passar Oatly eller Barista:s mjölk bra. De är ofta lite tjockare och ger samma känsla som vanlig skummad mjölk.
Hur skiljer sig macchiato från andra kaffedrycker?
Macchiato står ut ifrån de andra mjölkbaserade dryckerna eftersom den fortfarande serveras som en espressoshot. Du får samma kick och känsla som en espresso fast med en annorlunda smak.
Sammanfattning
En espresso macchiato är en Italiensk kaffedryck som kommer från att baristor ville markera vilka espressoshots som innehöll mjölk. Därifrån föddes konceptet av espresso macchiato vilket helt enkelt är en espresso med lite skummad mjölk i. Smaken är välbalanserad och söt, jämfört med en vanlig espresso vilket är intensiv och stark.
Det är enkelt att göra en espresso macchiato hemma, allt du behöver är en espresso och skummad mjölk!